2009年2月1日旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）楼42710平方米破土开工。扬州大学新校区旅游烹饪学院（食品科学与工程学院）楼建筑面积42710平方米，地上五层，地下一层，建筑高度22.4米，建筑形式为钢筋混凝土钢架结构，建筑耐火等级二级，抗震设防烈度为7度。